Seguretat Alimentària A Barcelona

Segons el Reglament Europeu CE 852/2004 relatiu a la higiene dels productes alimentaris, totes les empreses del sector alimentari han de crean, aplicar i mantenir un sistema basat en els principis de l’APPCC (Anàlisis de Perills i Punts de Control Crítics).

Seguretat Alimentària:

Inspeccions de Sanitat

Inspeccions de Sanitat a Barcelona

Els nostres serveis están enfocats a assessorar des del prinicipi a les empreses del sector alimentari, adaptant-nos a les necessitats d’un mercat cada vegada més exigent. Garantim que els nostres clients puguin afrontar les inspeccions de Sanitat amb èxit i les exigències dels sistemes de qualitat certificables.

APPCC

APPCC Barcelona

Els nostres tècnics li ajudaran a elaborar la documentació APPCC, implementar-la, revisar la documentació ja existent, actualitzar el que sigui necessari i comparèixer en les inspeccions de Sanitat i auditories de certificació.

Anàlisis, formació i assessoria alimentària.

Assessoria Alimentària Barcelona

Des d’Itabe li ajudem a:

Desenvolupament de la documentació exigida per Sanitat: APPCC, prerrequisits i manuals de bones practiques, així com el cumpliment de la lesgilació vigent en matèria de Seguretat alimentària.
Formació a mesura en Seguretat alimentària.
Assessoria en la correcta implementació del pla APPCC a través d’auditories i informes de millora.
Anàlisis d’aliments i controls d’higiene.

Prerrequisits

Inspeccions de Sanitat a Barcelona

Totes les empreses minoristes del sector alimentari i la hosteleriareben amb certa freqüència la visita de l’Administració per a corroborar que es duen a terme els sistemes d’autocontrol.

Segons la naturalesa de l’aliment, els procesos que es duen a terme i la grandària de l’establiment, s’han de controlar diferents aspectos de la lesgilació vigent per evitar sancions.

Totes aquestes normes venen documentades als prerrequisits:

Pla de control de l’aigua
Pla de control de neteja i desinfecció
Pla de control de plagues
Pla de control de residus
Pla de control de proveïdors i traçabilitat
Pla de formació
Pla de control d’al·lergògens
Pla de control de procesos

Els nostres tècnics li ajudaran a elaborar aquesta dociumentació, implementar-la, revisar la documentació ja existent , actualitzar el que sigui necessari i afrontar les inspeccions de Sanitat, compareixent, si així es sol·licita, en el transcurs de les mateixes.

Implantació necessària a...