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title: "Laboratorio Alimentario en Barcelona"
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url: https://itabe.es/servicios/laboratorio-en-barcelona/alimentos/
date: 2019-08-02
modified: 2025-08-14
author: "Itabe"
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# Laboratorio Alimentario en Barcelona

Laboratorio de Análisis de Alimentos en BarcelonaLa calidad microbiológica de los productos alimentarios es fundamental desde el punto de vista de la salud del consumidor y de su conservación y vida comercial.

## Laboratorio de Alimentos en Barcelona:

### Análisis de alimentos en Barcelona

Cocinas centrales, caterings, comedores de colegios, restauración y hostelería... toda actividad de explotación alimentaria debe velar por el cumplimientos de los criterios microbiológicos establecidos en el Reglamento (CE) 2073/2005 y sus modificaciones posteriores.

### Análisis microbiológicos

Los ***análisis microbiológicos en Barcelona** *se realizan para detectar agentes patógenos (*Salmonella*, *Listeria monocytogenes*, *Staphylococcus aureus*...) o indicadores (aerobios, coliformes...) que nos alertan de una contaminación que puede llegar a comprometer todo el proceso productivo o de elaboración.

De este modo se verifica la adecuación de los planes de APPCC establecidos así como el programa de Limpieza y Desinfección y, en caso que sea necesario, se proponen nuevas medidas de control y de mejora de los servicios.

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